Bạn sẽ chơi shaker theo cách khác chứ?

Pha chế rượu Bài học thứ nhất

Có bốn kỹ thuật cơ bản để pha rượu: Shake, Stir, Build và Blend.
Phương pháp lắc cổ điển nhất là sử dụng bình Shaker của Anh và bình Boston của Mỹ.

Pha chế rượu Bài học thứ hai

Bình lắc chủ yếu có cấu tạo gồm 3 phần: thân, bộ lọc và nắp. Có 3 loại: 250ml, 500ml và 750ml. Các phương pháp sử dụng chính là: lắc một tay (250ml) lắc hai tay (hơn 500ml). Phương pháp lắc được chia thành phương pháp lắc một giai đoạn, phương pháp lắc hai giai đoạn, phương pháp lắc ba giai đoạn, phương pháp lắc parabol, phương pháp lắc một tay, phương pháp lắc dọc, phương pháp lắc nghiêng ngang, 8-phương pháp lắc hình, lắc cứng phương pháp lắc Suzuki Takayuki.

Pha chế rượu Bài học thứ ba

Bình lắc Boston của Mỹ hay còn gọi là bình lắc ưa thích. Nó chủ yếu bao gồm hai phần: thân nồi bằng kim loại, còn được gọi là "Thiếc" và nắp trên. Phương pháp sử dụng chính là lắc bằng hai tay, bao gồm lắc dọc, lắc nghiêng ngang, lắc Suzuki Ryuki, v.v. Khi rót rượu, tốt nhất nên sử dụng bộ lọc chuyên dụng (Strainer) để lọc ra một số tạp chất.

Pha chế rượu Bài học thứ tư

Vậy sự khác biệt là gì? Nồi Boston có dung tích lớn hơn, chiều dài cơ sở dài hơn và có thể đi vào nhiều không khí, đồng thời lắc có thể tạo ra nhiều bọt hơn, chẳng hạn như làm Singapore Sling, và không khí có thể làm cho ly rượu có hương vị và vẻ ngoài hoàn hảo hơn. Đối với việc lựa chọn đá, bình Shaker và bình Boston cũng nên chọn loại đá có kích thước phù hợp, tác động và tốc độ tan chảy không giống nhau.