Trở thành nhân viên pha chế cần những gì

Trở thành nhân viên pha chế cần những gì

Có 4 phẩm chất mà một bartender phải có:
đầu tiênlà đam mê, trong giới pha chế có câu nói như sau: một bartender giỏi có thể vừa pha chế đồ uống vừa “tán tỉnh” - người nếm rượu là người biết tâm trạng và cuộc sống;
Thư hailà trí nhớ, bạn càng pha được nhiều rượu thì bạn càng cần nhớ nhiều công thức nấu ăn
thứ balà tầm nhìn màu sắc, nhằm làm hài lòng khách hàng theo nghĩa sắp xếp màu sắc hợp lý;
Thứ tưlà nhân vật pha chế phải vui vẻ, giỏi giao tiếp với mọi người, tạo không khí thoải mái.

Nếu bạn học pha chế rượu ưa thích, bạn cũng cần chú ý đến bốn khía cạnh:
Đầu tiên, để tìm hiểu mô hình pha chế rượu để có biện pháp bảo vệ, không thể sử dụng chai thật để thực hành, vì trong mô hình pha chế rượu có rất nhiều hành động ném chai không khí, đối với người mới bắt đầu, những hành động này rất nguy hiểm, người ta phải sử dụng chuyên nghiệp thực hành đào tạo chai;

Thứ hai, có huấn luyện viên và bartender kinh nghiệm hướng dẫn các động tác học được sẽ rất chuẩn và đẹp mắt.

Mixology là biểu diễn ngẫu hứng nên cần có âm nhạc sôi động và luyện tập theo nhịp.

thứ tư, việc rèn luyện tâm lý của những người pha chế theo phong cách ưa thích quan trọng hơn việc huấn luyện hành động, bởi vì những người pha chế thường thể hiện kỹ năng của mình dưới ánh sáng mạnh và trước một lượng lớn khán giả.

Nếu bạn muốn học pha chế rượu thì bạn nên bắt đầu với kiến ​​thức cơ bản về rượu, trước tiên nên hiểu cách phân loại rượu nổi tiếng của Trung Quốc và nước ngoài, sau đó tìm hiểu các quy tắc cơ bản của cách pha chế cocktail, sau đó bạn có thể học cách pha chế cocktail. theo công thức cocktail phổ biến, do đó bạn sẽ thấy rằng học pha chế cocktail dễ hơn nhiều so với học nấu ăn. Theo khảo sát, có ba loại người muốn làm nhân viên pha chế:

đầu tiênlà học cách pha chế rượu cho vui và những người trẻ này có xu hướng tham gia nhiều hơn;

Thư hailà học pha chế rượu để có việc làm;

thứ baType là chủ quán bar học cách pha chế đồ uống để điều hành quán bar của riêng mình.

Từ “nghiệp dư” để bước vào hàng ngũ bartender, bạn cần ít nhất 3 tháng học chuyên môn, nhưng cũng phải mất khoảng nửa năm thực hành để có thể “bắt đầu” bartender. Bartender là một nhóm người tuyệt vời có thể tạo ra nhiều hương vị tuyệt vời từ những lát chanh và quả anh đào mà bạn không thể ngờ tới. Quả lý gai và kem đánh bông, được khuấy và lắc trong tay trong vài phút, sau đó được phục vụ theo một kiểu bình rất khác, và một "nụ hôn thiên thần" tuyệt vời đã ra đời. Nếu bạn không hiểu bí ẩn, bạn có thể gọi nó là hỗn hợp của nhiều loại đồ uống. Nhưng nếu bạn biết kỹ thuật thủ công nghiêm ngặt của nó, biết cách đánh giá cao độ bóng tinh tế của nó, cách đánh giá cao tình cảm nghệ thuật của nó, bạn sẽ cảm thấy rằng giá trị của nó không thể tóm tắt được bằng một ly rượu.

Muốn trở thành một nhân viên pha chế có trình độ, cần phải nắm vững rất nhiều thứ, chẳng hạn như kiến ​​thức về các loại rượu nước ngoài, công thức pha chế cocktail, các loại dụng cụ và sản xuất đĩa trái cây, v.v. Pha chế rượu lạ mắt là tích hợp ánh sáng, âm nhạc, ma thuật và các kỹ năng khác, có thể để nhiều chai bay trong không trung cùng lúc, ngọn lửa bùng cháy tung bay xung quanh, giống như một nghệ thuật trình diễn hơn.