Làm thế nào để nếm bia?

Làm thế nào để nếm bia?

Bia có thể được coi là loại đồ uống có cồn phổ biến nhất, tất nhiên là uống thoải mái, không vấn đề gì, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức tốt hơn trải nghiệm hương vị của các loại bia khác nhau, tìm kiếm loại bia phù hợp hơn với mình thì hãy chú ý một chút. vẫn còn cần thiết.
Có nhiều cách phân loại bia, theo các quy trình khác nhau, men khác nhau, sự khác biệt về màu sắc, khử trùng, nồng độ dịch mạch gốc... Có nhiều loại khác nhau. Nhưng phổ biến nhất được chia thành hai nhóm chính theo men: bia có men trên được gọi là Ale, và bia có men ở đáy được gọi là Lager, và bạn có thể thấy cả hai loại thuật ngữ trên một số loại bia.

Trong số đó, lên men đỉnh (Ale) là quá trình lên men, loại nấm men được chọn lọc chủ yếu sống trên bề mặt rượu, cách lên men này nhiệt độ tương đối cao, khoảng 15-24 độ ; Ở nhiệt độ này, quá trình lên men có thể mang lại mùi thơm và bia có thể sẽ có hương vị trái cây, hòa quyện với hương táo, lê, dứa, chuối hoặc mận. Trong bia Lager, men lên men ở đáy rượu nên nhiệt độ lên men thấp hơn và nồng độ cồn thấp hơn. Lager có lẽ là loại bia được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới và loại bia chính thường thấy trên thị trường là bia lager. Nhiều người có thể uống khi họ cầm cốc lên và bắt đầu uống, nhưng trên thực tế, không chỉ việc phân loại bia phức tạp mà ngay cả việc lựa chọn cốc cũng là một ô cửa nhỏ.

Ly uống bia cỡ lớn thông dụng nhất thực tế được chia thành hai loại: một là ly Pearson, được sử dụng rộng rãi trong các loại bia kiểu nhẹ, hình dáng cốc Pearson cup tiêu chuẩn là hình nón thon, thể tích nhỏ, từ 200ml đến 400ml. Dễ nhầm lẫn với cốc Pearson là cốc bia lúa mì, có nguồn gốc từ Đức, thường được sử dụng trong bia ủ lúa mì, thể tích tiêu chuẩn 500ml, cũng có đáy hẹp nên đường kính ngày càng lớn. Cốc bia lúa mì có phần eo thon và đường cong đẹp mắt, nhưng vì hình dáng giống nhau nên thường bị nhầm lẫn với cốc Pearson, loại cốc không có đường cong. Người ta thường nói bia tươi kèm cốc bia tươi (cốc), thực chất là loại cốc Pinter có tay cầm (pint), thể tích cốc này lớn hơn, tiêu chuẩn thường khoảng một inch Pinter (568ml), thường được sử dụng cho bia đen và bia Anh, loại bia có hương vị đậm đà này.

Hình dáng bên ngoài của ly bia rất đa dạng, nguồn gốc của bia, loại nguyên liệu, phương pháp sản xuất, phong tục uống rượu của địa phương đều có liên quan, ở đây sẽ không bàn chi tiết. Hãy nói về cách uống bia đúng cách.
 

1. Bia phải luôn được bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ tối ưu là 7-17 độ, cũng như rượu vang, bia càng đậm đà và phức hợp thì thích hợp ở nhiệt độ cao hơn. Nhiệt độ lạnh có thể khiến bia sảng khoái hơn nhưng cũng làm giảm cảm nhận về hương vị bia, vì vậy với trường hợp bia đen hoặc bia Ireland, hãy để rượu ngồi một lúc để giải phóng hương vị bị khóa. Chai phải được giữ thẳng đứng khi cất giữ và không nên nghiêng khi di chuyển. Ở vương quốc bia Đức, nếu người phục vụ mang bia không để lạnh, khách có thể lật bàn ngay tại chỗ.
 

2. Cốc uống bia phù hợp cũng cần được chú ý, không chỉ hình dáng mà nhiệt độ cũng rất quan trọng. Lý tưởng nhất là cốc có thành dày hoặc cốc Pearson dài. Cốc nhựa cũng có thể dùng trong trường hợp khẩn cấp nhưng phải là cốc mới nguyên vì nếu đã qua sử dụng, cốc nhựa có thể bốc mùi của tạp chất trước đó. Ngoài ra, vì nhiệt độ lúc uống rượu nên tốt nhất nên để ly bia vào tủ lạnh không mùi, nhưng đừng bao giờ cho vào ngăn đá tủ lạnh, vì có thể bị đông cứng khi rót rượu. Ngoài ra, khác với việc lau ly rượu, tốt nhất bạn chỉ nên rửa ly bia bằng nước lạnh và không dùng khăn lau bên trong ly. Ngoài ra, có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng, mặc dù trông có vẻ ngầu nhưng cốc bia tươi không phải là lựa chọn tốt để uống bia thông thường tại nhà. Trong hầu hết các trường hợp, bia trong ly sẽ quá nóng trước khi bạn có thể uống hết cả đống.
 

3. Rót rượu đúng cách
Ngược lại với bọt sâm panh, lớp bọt của bia rất quan trọng, vừa làm tăng hương vị, vị của bia, và quan trọng hơn là tạo thành lớp cách nhiệt tốt giúp nhiệt độ của rượu không tăng nhanh. Vì vậy, để rót rượu đủ cao từ ly để tạo bọt tối đa, dòng nước phải ổn định.

4. Học cách ngửi bia Bia ngon phải có mùi thơm quyến rũ. Nếu bạn đang chi nhiều tiền cho bia ở quán bia, hãy nhớ rằng bia ngon không chỉ có vị ngon mà còn phải có mùi thơm.

5. Uống và thưởng thức Khi đã xong, quay lại bước 1 và thưởng thức đồ uống khác.